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 Quenelles de semoule

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SuperSab

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Date d'inscription : 20/08/2006

MessageSujet: Quenelles de semoule   Dim 20 Aoû - 8:23

4/6 personnes
1 litre de lait
4 oeufs
de la muscade
200g de semoule
sel

Faire bouillir le lait avec une cuiller de sel.
Une fois à ébullition y rajouter la semoule en pluie puis fouetter, tout en baissant le feu.
Hors du feu une fois la semoule epaissie, y rajouter les jaunes d'oeufs puis la muscade.
Melanger.
Mettre la préparation dans un plat et mettre le tout au frigo pendant 1 heure au moins
Couper en quadrillage la préparation puis tremper chaque morceau dans le blanc d'oeuf puis les faire dorer de chaque côtés dans une poêle avec un peu d'huile.
Dans la vraie tradition cela se mange avec de la compote de pomme chaude avec cannelle.Mais vous pouvez très bien les déguster avec une sauce de votre choix!

Cette recette est très rapide à faire et peu honéreuse. Parfait pour vos petits creux!
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Val

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MessageSujet: Re: Quenelles de semoule   Jeu 24 Aoû - 7:16

Merci beaucoup pour cette recette !!!

On peut manger ces quenelles avec une viande ens auce ou juste avec un complément sucré ????
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SuperSab

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MessageSujet: Re: Quenelles de semoule   Jeu 24 Aoû - 11:14

Tu peux les accompagnées avec ce que tu veux mais c'est très bourratif et quand j'en fait je les mange juste avec une sauce pas de viande car ce serai trop pour moi! lol!

Par contre dans ma sauce je mets des lardons...
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Val

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MessageSujet: Re: Quenelles de semoule   Jeu 24 Aoû - 13:19

Merci !!!!!
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MessageSujet: Re: Quenelles de semoule   

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Quenelles de semoule
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